Vistazo
Proyecto ficticio de la Maestría en Gestión de Proyectos¶
Caso académico de implementación de una cadena de recolección y procesamiento de sangre porcina. Los frigoríficos A y B, capacidades, fechas y presupuestos son supuestos de planificación; no representan compromisos ni datos operativos de una empresa.
Objetivo¶
Implementar un sistema de recolección higiénica en dos frigoríficos y una nueva línea en una planta de Guarambaré para obtener plasma y una fracción de glóbulos rojos rica en hemoglobina, con concentración, secado por campañas y envasado separado para ingredientes de alimentación animal.
Alcance y subproyectos¶
- EG_01_Ingeniería y Planificación: requerimientos, interesados, balance de masa, layout, P&ID, servicios y líneas base.
- EG_02_Recolección en Frigoríficos: acondicionamiento de la zona de sacrificio, tanques de sangre y anticoagulante, bombas, dosificación, refrigeración y limpieza CIP.
- EG_03_Logística y Cadena de Frío: cisterna, rutas, registros de temperatura, muestreo y trazabilidad por lote.
- EG_04_Separación y Secado en Planta: recepción, separación centrífuga, tanques de fracciones, concentración de plasma, secadora, servicios, automatización y envasado.
- EG_05_Calidad y Puesta en Marcha: procedimientos, capacitación, pruebas, validación de lotes y transferencia a operación.
Supuestos y planificación¶
- Plazo del caso: 02/11/2026 al 30/06/2027.
- Base preliminar: 8.000 L/día, con alimentación de diseño de 1.000 L/h; el dimensionamiento definitivo considera disponibilidad, limpieza y balance de masa.
- Separación previa al secado. Plasma y hemoglobina se procesan en campañas diferenciadas con limpieza validada entre productos.
- Presupuesto base ficticio: USD 1.050.000. Reserva de gestión: USD 105.000, fuera de la línea base de desempeño. Presupuesto total del caso: USD 1.155.000.
- Estado inicial: actividades planificadas, sin avance físico ni gastos reales registrados.
Criterios de aceptación¶
Dos estaciones de recolección operativas; trazabilidad de todos los lotes de prueba; servicios y equipos aceptados mediante pruebas; tres lotes consecutivos de cada producto conformes con la especificación aprobada; personal capacitado y documentación entregada.
La gestión transversal, seguimiento y cierre se registran en el proyecto principal. Los responsables técnicos se identifican por rol en cada actividad.